Der Legende nach wurde die Berner Zungenwurst im Jahr 1798 erfunden. Als es den Berner

Truppen bei Neuenegg gelang, die Franzosen über den Fluss Sense zu treiben, wollten die

Frauen ihren Kämpfern endlich einmal wieder den Teller mit etwas Rechtem füllen. Jede Frau

suchte in ihren Vorräten. Zusammengekommen ist, was heute auf der Berner Platte zu finden ist,

mit eben der berühmten Berner Zungenwurst. Hauptbestandteile der Berner Zungenwurst sind

Schweine- und Rindsfleisch, Speck sowie Gewürze. Entgegen ihrem Namen, ist in der Berner

Zungenwurst keine Zunge drin.